S?bado, 15 de febrero de 2020

BERENJENAS RELLENAS DE SETAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro berenjenas, medio kilo de setas del tiempo, salsa de tomate, queso rallado, aceite, sal y pimienta.

Preparación

Se lavan las berenjenas, se cortan por la mitad a lo largo, se fríen someramente (se dejan a medio freír), se saca la pulpa con una cuchara y se termina de freír, se reserva

Se limpian las setas con un paño húmedo, se trocean y se saltean en una sartén con aceite hasta que evapore el agua que sueltan, unos diez minutos, se mezclan con la carne de las berenjenas, se rellenan con la mezcla, se espolvorean con queso rallado y se gratinan en el horno en una fuente sobre salsa de tomate frito


Publicado por felipeluzon @ 10:23
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios