CEBOLLAS RELLENAS CON CARNE PICADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro cebollas, cien gramos de pan rallado, cien gramos de queso rallado, ciento cincuenta gramos de carne picada, una cucharada de perejil, aceite, mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las cebollas y se cuecen ocho minutos en una cazuela con agua y sal, se sacan, se escurren y se cortan por la mitad a lo ancho, se vacían un poco para que entre el relleno., se llevan al horno media hora a ciento ochenta grados en una fuente engrasada con aceite.

Se mezclan la carne picada con pan rallado, perejil picado a cuchillo, queso rallado, aceite, sal y pimienta, se rellenan las cebollas con la mezcla, se cubren con un pegotito de mantequilla, se gratinan en el horno y se sirven.

La abuela las cubría con una loncha de jamón, les va muy bien¡¡