CHAMPIÑONES CON MORCILLA Y QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Una docena de champiñones Portobello medianos, una morcilla, un quesito de cabra de la Sierra de Aracena y los Picos de Aroche, miel, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los champiñones con un trapo húmedo, se les quita el rabito, se salpimientan levemente, se rellenan con la morcilla, se pasan por harina, por huevo batido y se fríen en una sartén con aceite.

Se cubren con una lonchita de queso de cabra, se pincela con miel y se sirven en el acto.

Receta recogida en el Repilao /Huelva)