S?bado, 22 de febrero de 2020

COGOTES DE GAROPA AL ESPUMOSO DEL CONDADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos cogotes de garopa, un manojo de ajos frescos, medio vaso de espumoso del Condado, medio vaso de caldo de pescado, cuatro cucharadas de aceite, una cucharada de perejil, dos dientes de ajo, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan los cogotes de garopa por la mitad, se mechan con los ajos tiernos, el perejil, sal y pimienta, se llevan a una fuente de horno engrasada con aceite, se cocina diez minutos, se riega con el espumoso y el caldo, se cocina otros diez minutos.

En una sartén con aceite se saltean los ajos cortados en laminas, cuando doren se vierte sobre los cogotes y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:32
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