Domingo, 23 de febrero de 2020

COMO SE COMEN LAS NECORAS

Las necoras como el resto de los cangrejos, una vez cocidas se les da la vuelta, se retiran las patas y las pinzas, se parten con unas tenazas, se saca la carne.

Se abren retirando la tapa del abdomen, haciendo palanca, se deja la carne al descubierto en dos piezas.

Una, la de la cabeza con carne blanca y coral, la puedes comer con una cucharita.

La del abdomen hay que tener cuidado, yo la como con los dedos para quitar las laminas duras.

La carne entre la cabeza y el caparazón se como también con cucharilla


Publicado por felipeluzon @ 9:12
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