Domingo, 23 de febrero de 2020

CONCHAS DE GAROPA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de garopa, una cebolla pequeña, tres cucharadas de harina, cuatro cucharadas de aceite, un vaso de leche, cuatro cucharadas de queso manchego rallado, una nuez de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la garopa de escamas y aletas, se cuece en agua con sal. Una vez cocida se eliminan la piel y las espinas, se desmenuza y se reserva.

Se saltea en una sartén con aceite la cebolla picada, cuando comience a transparentar se añade la harina, se sofríe y se añade la garopa hervida, se sofríe y se añade la leche, se cuaja una pasta.

Se rellenan las conchas, se espolvorean con el queso rallado, se les coloca un pegotito de mantequilla y se gratinan en el horno un par de minutos.


Publicado por felipeluzon @ 9:13
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios