Viernes, 06 de marzo de 2020

FLAN QUEMADO AL RON

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres huevos, tres yemas, tres cuartos  de litro de leche, cuatro cucharadas de azúcar, dos cucharadas de azúcar para caramelo, dos cucharadas de agua, perfume de vainilla, cinco cucharada de ron negro, una chispa de sal.

Preparación:

En un cazo se ponen dos cucharadas de azúcar con agua, se lleva al fuego y cuando comience a caramelizar, se baja el fuego y se baña un molde de flan y se reserva.

En una cazuela se ponen la leche, el azúcar y la vainilla, se dejan cocer unos minutos. Se retira del fuego y se le añaden poco a poco los huevos batidos para que no cuajen, solo que liguen.

Se lleva la crema al molde, se cuece a baño Maria en el fuego media hora y otra media hora a baño Maria en el horno. Se deja enfriar en el agua, después se desenmolda, se cubre con azúcar y se quema con el soplete.

Se riega con ron ardiendo, se flamea y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:45
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios