Viernes, 06 de marzo de 2020

GAMBAS CON SALSA CÓCTEL

Ingredientes: ( 4 personas)

Dieciséis gambas rojas, medio vaso de salsa cóctel, una copa de vermú blanco, pimienta molida, seis pimientas verdes en grano, una cucharada de basilisco picado, ocho lonchas de bacón ahumado, cuatro hojas de lechuga y sal.

Preparación:

Se pelan las gambas, se les deja solo la cola, se llevan a un cuenco amplio, se riegan con el vermú, se aderezan con la pimienta, la pimienta verde levemente majada y el basilisco picado a cuchillo, se dejan marinar al fresco dos horas.

Se envuelven en media loncha de bacón, se cierran con un palillo y se hacen a la plancha, por ambos lados, hasta que el bacón dore y quede crujiente..

Se pican las hojas de lechuga, se reparten entre cuatro platos, se cubren con salsa rosa, se reparten las gambas y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:47
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