Lunes, 09 de marzo de 2020

GAMBONES CON PANCETA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de gambones, un cuarto de kilo de panceta serrana, medio vaso de salsa de soja, seis cucharadas de salsa de ostras, medio vaso de cerveza, una cucharadita de azúcar, un diente de ajo, una cucharadita de jengibre rallado, una chispa de piri-piri, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan en un cuenco la salsa de soja y la salsa de ostras, se añaden el azúcar, el ajo rallado, el jengibre rallado y el piri-piri, se deja macerar cinco minutos, se reserva.

Se pelan los gambones, se saltean en una sartén con aceite dos minutos, se añade la salsa se cocinan un minuto más y se reservan.

Se confita la panceta, se corta en dados y se emplata en una fuente, se cubren con las gambas, se riega con la salsa y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:30
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