Viernes, 13 de marzo de 2020

GAROPA CON CHERMULA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de garopa de ración, cien gramos de aceitunas sin hueso, seis cucharadas de culantro picado, seis cucharadas de perejil picado, seis dientes de ajo machacados, una cucharada de cominos, una cucharada de semillas de culantro molidas, una cucharadita de pimentón, una chispita de piri-piri, el zumo  de un limón, un vaso de aceite.

Preparación:

Se mezclan el aceite con el culantro picado, el perejil picado, seis ajos majados en un almirez, cominos, semillas de culantro, el pimentón, el piri - piri y el zumo de limón.

Se llevan los filetes de garopa a un lebrillo, se riegan con la marinada y se dejan marinar toda la noche.

Se llevan al horno en una fuente regados con unos cucharadas de la marinada a ciento ochenta grados media hora y se sirven con aceitunas picadas.

Es una receta muy simple, pero su resultado es optimo. La garopa Epinephelus guaza 


Publicado por felipeluzon @ 10:13
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