GAROPA CON QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de garopa, cuatro nueces de mantequilla, pan rallado, una cucharada de mostaza, queso rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las rodajas de garopa de piel y espinas, se untan por ambas caras con mantequilla, se salpimientan y se llevan a una fuente de horno.

Se llevan al horno a ciento ochenta grados seis minutos. Se mezclan el resto de la mantequilla con la mostaza y el queso. Se napan las rodajas, se gratinan cinco minutos hasta que funda y se sirven.

La garopa Epinephelus guaza es un serranido próximo al mero.