HUEVAS DE GAROPA COCIDAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro huevas de garopa, agua, sal,  dos cucharadas de vinagre, mayonesa y una cucharada de perejil picado a cuchillo.

Preparación:

Se llevan las huevas a una cazuela con agua, sal y un par de cucharadas de vinagre, se cuecen a fuego muy bajo hasta que floten en el agua, se dejan enfriar, se cortan en rodajas, se napan con mayonesa, se espolvorean con perejil y se sirven.

Otra técnica de cocer las huevas es liarlas en un trapo, atarlas con un hilo y cocerlas ocho minutos