PASTA CORTA CON ALBAHACA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de pasta corta, un huevo, seis cucharadas de crema de leche. seis cucharadas de queso rallado, dos hojas de albahaca, nuez moscada, una cucharada de aceite, dos nueces y media de la mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se bate un huevo con cuatro cucharadas de nata, el queso rallado, la albahaca picada a cuchillo, se adereza con nuez moscada, sal y pimienta, se cuece unos minutos a baño Maria, se reserva.

Mientras se hace la salsa se cuece la pasta en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se saca se escurre y se dora unos minutos en una sartén con la mantequilla, se riega con la salsa y se sirve