Viernes, 03 de abril de 2020

PATATAS TIROLESAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de patatas, un cuarto de kilo de salchichón, un vaso de caldo de cocido, un vaso de nata, perejil, comino, mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con mantequilla se dora, levemente, el salchichón cortado en rodajas por ambos lados.

Se añaden a la cazuela de barro las patatas cortadas en rodajas, se riegan con el caldo, se tapa la cazuela se cocinan veinte minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo.

En un cazo con la leche caliente se deslié el comino, se reduce un poco a  salsa, se riega sobre las patatas y se deja cocinar otros diez minutos siempre removiendo de vez en cuando y tapado, se espolvorean con perejil picado a cuchillo y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 12:17
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