S?bado, 04 de abril de 2020

PECHO DE CORDERO A LA BARQUERA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de pecho de cordero, una cebolla, una zanahoria, cuatro pepinillos en vinagre, un huevo duro, dos cucharadas de alcaparras, un vaso de aceite, dos cucharadas de vinagre, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se trinchan media cebolla, el perejil picado a cuchillo, las alcaparras, el huevo duro picado, los pepinillos picados, el aceite, el vinagre, sal y pimienta.

Se corta la carne en trozos, se salpimienta, se lleva a una cazuela de barro con agua, se añaden media cebolla, la zanahoria, se lleva al fuego y se cocina a fuego medio dos horas,

Se saca la carne, se deshuesa y se lleva a una fuente, se riega con la salsa y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 18:30
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