S?bado, 04 de abril de 2020

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de pechugas de pollo, un cuarto de kilo de espinacas. cincuenta gramos de pasas sin hueso, dos huevos, pan rallado, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las pechugas, se cortan en ocho filetes, se salpimientan y se reservan.

Se limpian las espinacas, se eliminan los tallos, se lavan y se llevan a una cazuela con una chispita de sal, se cocinan veinte minutos. Se sacan, se escurren, se pican y se saltean en una sarten con un par de cucharadas de aceite junto a las pasas.

Se cubren cuatro filetes de pechuga con la mezcla, se tapan con otos filetes, se pasan por huevo batido, por pan rallado, se frien en aceite, se sacan, se escurren sobre papel de estraza y se sirven con unas patatas fritas.


Publicado por felipeluzon @ 18:31
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