Martes, 07 de abril de 2020

POLLO A LA PARRILLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pollo de kilo y medio, seis tomatitos, cuatro patatas, un vaso de aceite, ciento cincuenta gramos de lonchitas de tocino, pan rallado, nuez y media de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el pollo, se abre, se aplana, se pincela con aceite y se asa a la brasa suave un cuarto de hora por cada lado, se espolvorea con pan rallado, se riega con aceite y se reserva.

Se perforan los tomates por la parte superior, se vacían de semillas, se rellenan con un poco de aceite y se asan en el horno a ciento ochenta grados diez minutos.

Se pelan las patatas, se cortan en paja y se fríen en una sartén con aceite, se reservan.

Se doran las lonchitas de tocino en una sartén con una cucharada de aceite hasta que doren.

Se emplata el pollo, se cubre con las lonchitas de tocino, se rodea con los tomates y patatas fritas en paja, se riega con la mantequilla derretida y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:24
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