Martes, 07 de abril de 2020

POLLO AL KAISER

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho muslos de pollo, doscientos gramos de arroz, tres cebollas, un litro de caldo de gallina, cien gramos de lonchitas de jamón, seis nueces de margarina, dos cucharadas de harina, un limón, un vaso de crema de leche, una nuez de mantequilla, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con margarina se saltea cinco minutos la cebolla cortada en juliana, se añade el arroz, se le dan unas vueltas y se riega con caldo de gallina, se cocina veinte minutos, se reserva.

Se limpian los muslos de pollo, se salpimientan y se llevan a una cazuela con la margarina fundida, se cocinan a fuego lento, tapados, tres cuartos de hora.

Se trabaja una salsa con la mantequilla, la harina y caldo de pollo, se adereza con zumo de limón, sal y pimienta..

Se emplata en una fuente de servir el arroz, se cubre con las lonchitas de jamón, los muslos de pollo, se tapa con la salsa, se espolvorea con perejil y se sirve,


Publicado por felipeluzon @ 10:25
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