Mi?rcoles, 15 de abril de 2020

SOPA DE VERDURAS SECAS COMO LA ABUELA MARIA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho cucharadas de verduras deshidratadas, tres cucharadas de aceite, dos litros y medio de caldo, un hueso de jamón, ciento cincuenta gramos de pasta corta, sal y pimienta

Preparación:

En una cazuela con el aceite, el hueso de jamón y el caldo se cuecen una hora las verduras secas.

Se sacan, se cuecen en la misma cazuela y caldo la pasta corta siguiendo las instrucciones de fabricante impresa en el paquete, se vuelven las verduras, se rectifica de sal y pimienta y se sirve en una sopera,

Esta sopa, según mi madre, resucitaba muertos. Algunas veces le añadía un huevo escalfado.


Publicado por felipeluzon @ 13:10
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