TARTAR DE LANGOSTINOS MORUNOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de langostinos morunos, una cucharada de ralladura de cáscara de limón, una cucharada de cebollino picado, una cebolleta pequeña, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan los langostinos morunos, se eliminan las tripas y se pican a cuchillo, se mezclan con la cebolleta picada a cuchillo, el cebollino picado a cuchillo, la ralladura de cáscara de limón, el aceite, sal y pimienta.

Se sirve sobre tostaditas de pan o galletitas saladas.