BACALADILLAS REBOZADAS Y FRITAS CON AJOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro bacaladillas de ración (ocho de media ración), dos dientes de ajo, harina de freír pescado, un limón. aceite, culantro, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezcla la harina de freir pescado, con ajo rallado, culantro picado y una chispa de sal.

Se limpian las bacaladillas de aletas y entrañas, se lavan se secan, se salpimientan por dentro y por fuera, se pasan por la harina y se fríen en una sartén con aceite muy caliente hasta que doren a nuestro gusto.

Se sacan, se escurren y se sirven con una ensalada de lechuga como acompañamiento