BACALADILLAS REBOZADAS Y FRITAS CON AJOS
Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro bacaladillas de ración (ocho de media ración), dos dientes de ajo, harina de freír pescado, un limón. aceite, culantro, sal y pimienta.
Preparación:
Se mezcla la harina de freir pescado, con ajo rallado, culantro picado y una chispa de sal.
Se limpian las bacaladillas de aletas y entrañas, se lavan se secan, se salpimientan por dentro y por fuera, se pasan por la harina y se fríen en una sartén con aceite muy caliente hasta que doren a nuestro gusto.
Se sacan, se escurren y se sirven con una ensalada de lechuga como acompañamiento