BARRIGUITA DE ATÚN CON BROTES DE SOJA

Ingredientes ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de barriga de atún, medio kilo de brotes de soja encurtidos, salsa de soja.

Preparación:

Se limpia la barriga de atún ( si hace falta), se corta en cuatro porciones, se marcan en la plancha por todos lados, se deja el interior más crudo, se emplatan, se acompañan con los brotes de soja, se aderezan con salsa de soja y se sirven.