BOCADITOS DE SALMÓN CON GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Ciento cincuenta gramos de salmón ahumado, ocho gambas cocidas, ocho rebanadas de pan de lata tostadas, un yogur griego, ocho hojas de rucula, cuatro cucharaditas de falso caviar, una cucharada de culantro picado, una lima, sal y pimienta.

Preparación

Se cortan las rebanadas de pan de lata, con un corta pastas en dos redondeles de cinco centímetros.

Se cubren cuatro redondeles con una hoja de rucula, cuatro lonchitas de salmón, se tapa con otro redondel, se cubre con yogur y gambas picadas, se cubre con otro redondel de pan, rucula, salmón ahumado, otro redondel de pan, yogur y falso caviar, se espolvorean con culantro picado a cuchillo y se sirven.