Mi?rcoles, 29 de abril de 2020

BOCONCCINIS AL SALMÓN           

Ingredientes: ( 4 personas)

Doscientos gramos de lonchitas de salmón ahumado, doscientos gramos de queso Mozarella, una cucharada de culantro picado, tres cucharadas de aceite de oliva, ciento cincuenta gramos de coles de Bruselas, dos cucharadas de zumo de limón, ocho rebanadas de pan de lata tostadas, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan con un tenedor el queso, el culantro, una cucharada de aceite, una cucharada de zumo de limón hasta trabajar una crema suave, se reserva.

Se cuecen las coles de Bruselas, diez minuto en una cazuela con agua y sal, se sacan, se escurren se cortan en cruz y se aliñan con aceite y zumo de limón.

Se untan las rebajadas de pan de lata con la crema, se cubren con lonchitas de salmón ahumado, se decoran con cuartos de col de Bruselas y se sirven.

Baconcinnis se le llaman también huevos de búfala.


Publicado por felipeluzon @ 10:21
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