Jueves, 30 de abril de 2020

BOCONCCINIS DE LENGUADO

Ingredientes_ ( 4 personas)

Cuatro filetes de lenguado, una cucharada de culantro, una cucharada de semillas de comino, ocho rebanadas de pan de molde tostadas, una cucharada de vodka, un cuarto de vaso de crema de leche, una cucharada de mayonesa, media cuchara de cebolla picada, cuatro cucharadas de falso caviar, sal y pimienta.

Preparación:

Se tuestan las semillas de comino en una sartén en seco, se majan en un almirez y se mezclan en un cuenco con la crema de leche, el vodka, la mayonesa, la cebolla picada, sal y pimienta, se trabaja ua salsa.

Se cortan por la mitad a lo largo los filetes de lenguado, se enrollan, se cierran con un palillo y se cuecen al vapor un par de minutos.

Se colocan los rollos de lenguado sobre un redondel de pan de molda, se riegan con la salsa al centro, se cubren con una porcioncita de falso caviar y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 9:48
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios