BONITO CON ENSALADA DE FRUTOS ROJOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Seiscientos gramos de lomo de bonito (dos lomos), un cuarto de kilo de fresas de Palos, un cuarto de kilo de moras, un cuarto de kilo de arandanos, aceite, un vaso de salmorejo, sal y pimienta.

Preparación:

Se trocean las fresas, se mezclan con la moras y los arandanos, se aliñan con aceite, sal y pimienta, se reservan

Se cortan los lomes de bonito, se salpimientan, se untan con aceite y se marcan a la plancha,

Se reparte el salmorejo entre cuatro platos, se cubre con la ensalada, se coloca un trozo de bonito encima se aliña con ajo aceite y se sirve