CANAPES DE LIMA CON BOQUERONES EN VINAGRE

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho rebanadas de pan de molde tostado, cuatro limas, dieciséis boquerones en vinagre, una cucharada de culantro.

Preparación:

Se cortan las rebanadas de pan de molde en dos redondeles con un corta pastas, se cubre con una rodaja muy fina de lima, con un boquerón en vinagre enrollado sobre ella, se espolvorean con culantro picado a cuchillo y se sirven.

Algunas recetas enrollan el boquerón alrededor de una aceituna.