Lunes, 04 de mayo de 2020

CASERECCE AL SALMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de caserecce, trescientos gramos de salmón, un ramito de cebollino, una escalonia, tr4s cucharadas de aceite de oliva, un vaso de cava brut, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las rodajas de salmón ee piel y espinas, se desmenuza y se reserva.

En una cazuela de barro con aceite se saltea la escalonia picada en juliana, pasados cincc minutos se añade el salmón, se cocina otros cinco minutos, se riega con el cava, se deja reducir, se adereza con cebollino picado sal y pimienta, se cocina diez minutos, se reserva.

Se cuece la pasta en una cazuela con agua y sal el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se saca, se escurre y se añade a la cazuela de barro, se liga con el salmón y se sirve en la misma cazuela de barro


Publicado por felipeluzon @ 10:22
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