CODILLOS DE CERDO A LA MODA DE MARGA
Ingredientes: ( 4 personas)
Dos codillos de cerdo, una cebolla, una zanahoria, comino, sal y pimienta.
Preparación:
Se limpian los codillos, se salpimientan y se asan al horno a ciento ochenta grados con un poco de agua, pasada media hora se añaden la cebolla y la zanahoria troceadas, se salpimienta, se adereza con comino molido y se cocina hora y media más..
Se sirve con su jugo como salsa.