S?bado, 09 de mayo de 2020

CREMA DE GUISANTES AL ENELDO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de guisantes, dos patatas, un puerro, un limón, media cucharadita de azúcar, cuatro vasos de caldo de verdura, cincuenta gramos de eneldo, cincuenta gramos de yogur, cuatro rebanadas de pan, cien gramos de crema de queso, mantequilla, aceite, un diente de ajo, un tallo de puerro, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se dora el ajo, se retira, se añaden el puerro cortado en rodajas, el apio cortado en rodajas y la mitad del eneldo picado a cuchillo, se cocinan unos minutos, se añaden las patatas cortadas en dados, los guisantes, se riega con el caldo, se añade el resto del eneldo, se cuece hasta que los guisantes estén blandos, se hacen puré y se sirven con tostadas de pan con queso fresco.


Publicado por felipeluzon @ 9:22
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