Domingo, 10 de mayo de 2020

CUSCUS ESPECIADO CON CALAMARES

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de cuscus especiado, cuarto y mitad de anillas de calamares medianos,  cien gramos de gambas peladas, una cebolla, un pimiento, un vaso de salsa de tomate, medio vaso de vino manzanilla, dos cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltean, cinco minutos, la cebolla picada en juliana, el pimiento cortado en dados y las anillas de calamar, se añaden la salsa de tomate, el vino, se salpimienta y se cocina veinte minutos, se añaden las gambas, se cocinan tres minutos más, se retira del fuego y se reserva.

En otra cazuela de barro se prepara el cuscus siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se emplata en una fuente, se rodea con los calamares y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 11:59
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