ENDIBIAS CON NATA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro endibias, medio limón, un vaso de nata, una cucharadita de azúcar, dos huevos duros, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta el pie de las endibias, se separan las hojas, se lavan, se escurren y se secan, se pican, se mezclan con los huevos duros rallados, se salpimientan y se reservan.

Se monta la nata con el azúcar, se añade el zumo de limón, se mezcla con las endibias y se sirve.