ENSALADA BASICA DE ENDIBIAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres endibias,  dos cucharadas de mayonesa, cuatro cucharadas de crema de leche,  dos cucharadas de vinagre, pimentón, azúcar, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan y se baten hasta trabajar una salsa la mayonesa, la crema de leche, el vinagre, una chispa de pimentón, otra chispa de azúcar, sal y pimienta, se reserva.

Se corta la base de las endibias, se lavan se escurren y se secan un poco, se cortan en rodajas, se riegan con la salsa, se mezclan ( se separaran las hojas) y se sirven.