S?bado, 16 de mayo de 2020

ENSALADA MÓNACO     

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres tomates, cien gramos de arroz blanco, doscientos gramos de atún en aceite, tres patatas, medio vaso de aceite, una cucharada de perejil, una cucharadita de salsa india, dos cucharadas de vinagre, ciento cincuenta gramos de aceitunas sin hueso, dos huevos duros, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja una salsa vinagreta con el aceite, el vinagre, la salsa india, sal y pimienta; se reserva en salsera.

Se cuecen las patatas, veinte minutos en una cazuela con agua y sal, se sacan, se dejan enfriar, se pelan y se cortan en dados pequeños.

Se cortan los tomates en dados, se les quitan las pepitas, se mezclan con las patatas, el arroz blanco, el atún desmigado, el perejil picado a cuchillo, las aceitunas cortadas en dos, se emplata en cuatro platos formando un montón, se adereza con la vinagreta, se cubren con rodajas de huevo duro y se sirven con el resto de la salsa aparte en salsera


Publicado por felipeluzon @ 9:20
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