ESCALOPES DE TERNERA AL ESTRAGÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filEtes de ternera finos, dos huevos, pan rallado, una cucharada de estragón., sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los filetes, se aplanan y se pasan por huevo batido y pan rallado ligado con el estragón, se fríen en una sartén con aceite, se salpimientan y se sirven con una ensalada de acompañamiento.