Mi?rcoles, 20 de mayo de 2020

ESPÁRRAGOS A LA MODA DE FLANDES

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos manojos de espárragos, un tallo de apio, una cebolleta, una nuez de mantequilla, un vaso de vino blanco, medio vaso de leche Ideal, dos cucharadas de queso rallado, una chispa de aceite, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan los espárragos, se eliminan los tronchos duros del final y se cuecen, veinte minutos. en una cazuela con agua y sal, se sacan, se escurren y se reservan

En una cazuela de barro con la manzanilla, se saltean el apio picado, la cebolleta cortada en juliana, se rehogan dos minutos, se riega con el vino, se cocina cinco minutos más.

Se añaden la leche Ideal y el queso rallado, se salpimienta, se le da un hervor y se sirven ,los espárragos con la salsa cubriendo las puntas, se rodean de cascos de huevo duro y el resto de la salsa aparte en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 11:17
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios