Viernes, 22 de mayo de 2020

FILETES DE TERNERA FLAMEADOS A LA PIMIENTA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de solomillo de ternera, cuatro cucharadas de almendras crudas, cuatro cucharadas de pimienta blanca en grano, dos cucharadas de aceite, unas gotas de Tabasco, dos nueces de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

En una sarten con mantequilla se saltean las almendras fileteadas hasta que doren .

Se majan los granos de pimienta blanca en grueso en un almirez, se envuelven los filetes en el majado, se aprietan con las manos, se salpimientan y se marcan en una sartén con dos cucharadas de aceite un minuto por cada lado, se rocían con el coñac y unas gotas de Tabasco.

Se prende fuego al coñac, se deja consumir, se riegan con las almendras, la mantequilla y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 9:57
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