GALETE DE ATÚN A LA BRASA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una porción de galete de tres cuartos de kilo, cuatro cebolletas, aceite, un vaso de mayonesa, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el galete, se elimina la piel (si no viene ya limpio), se corta en cuatro porciones, se untan con aceite, se llevan al horno, a sesenta grados, media hora para que ablande y se haga por dentro.

Se hacen las cebolletas al horno diez minutos, se pelan y se eliminan las partes quemadas.

Se termina de hacer el atún a la brasa en la barbacoa, se emplata una porción de atún y una cebolleta y se sirve con la mayonesa aparte en salsera.