Domingo, 24 de mayo de 2020

GUISO PICANTE DE CARNE

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de carne de ternera, un cuarto de kilo de carne de cerdo, un pepinillo, cuatro cucharadas de remolacha en conserva, cuatro cucharadas de champiñones de lata, una cucharada de alcaparras, cuatro cucharadas de aceite, una cucharadita de pimentón, cuatro cucharadas de crema de leche, medio vaso de vino banco, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan las carnes en bastones (como las patatas fritas) y se fríen en una cazuela de barro con el aceite, se salpimienta, se adereza con pimentón, se añaden la remolacha picada, los champiñones cortados en laminas, el pepinillo cortado en tiras y las alcaparras, se cocina diez minutas.

Se retira del fuego, se añaden la crema de leche y el vino, se deja reposar al calor residual; se sirve en la misma cazuela de barro.


Publicado por felipeluzon @ 19:56
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