HAMBURGUESA A LA VERONESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una docena de aceitunas gordales rellenas de pimiento, un cuarto de kilo de carne de cerdo picada, un cuarto de kilo de carne de ternera picada, un huevo, dos cucharadas de pan rallado,  una cucharada de puré de tomate, aceite, queso rallado, orégano, albahaca, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan ambas carnes con el huevo batido, el pan rallado, el puré de tomate, orégano, albahaca molida, sal y pimienta, se forman cuatro hamburguesas, se fríen en una sartén con aceite, se sirven espolvoreadas con queso rallado y cubiertas eon rodajas de aceituna rellena.

No se porque se llaman hamburguesas, en realidad son filetes rusos,