HUEVOS POCHE FRITOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro huevos, vinagre, aceite, pan rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se escalfan los huevos, cinco minutos, en una cazuela con agua, sal y un chorrito de vinagre, girando el agua con una cuchara de palo para que el huvo tome forma redondeada.

Se sacan, se escurren, se pasan por pan rallado y se fríen en aceite, se dejan escurrir y se sirven.

Se pueden pasar por crema de tempura y freír.