Viernes, 29 de mayo de 2020

LENTEJAS A LA BURGALESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de lentejas, ciento cincuenta gramos de morcilla de Burgos, un vaso de aceite, dos cebollas, cuatro cucharadas de cuscurros de pan frito, una cabeza de ajos, un rollo de hierbas, una chispa de pimentón, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan las lentejas, se llevan a una cazuela con un litro de agua, la morcilla, el aceite, la cebolla picada en luliana, el rollo de hierbas, sal y pimienta, se lleva a ebullición y se corta el hervor tres veces, se cocinan tapadas tres horas.

Se saca el rollo de hierbas, se espolvorea pimentón, se le dan unas vueltas y se sirven cubiertas con unos cuscurros de pan frito


Publicado por felipeluzon @ 10:42
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