LOMO DE PAVO AL HORNO CON PATATAS Y ZANAJORIAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Seiscientos gramos de pechuga de pollo, doscientos gramos de patatas, doscientos gramos de zanahorias, un limón, dos cucharadas de salsa de soja, un diente de ajo, tomillo, aceite. sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el lomo de pavo, se unta con una mezcla formada por la salsa de soja, zumo de limón, aceite, el ajo rallado, sal y pimienta. se deja macerar media hora.

Se forma un lecho en una fuente de horno con las patatas y la zanahoria cortada en rodajas, se riegan con unas cucharadas de aceite, se coloca el pavo encima. Se riega con la marinada y se cocina en el horno a ciento ochenta grados media hora.

Se saca, se corta en rodajas, se acompaña con las patatas y la zanahoria y se riega con el jugo de la cochura como salsa.