S?bado, 30 de mayo de 2020

LUBINA AL CURRY

Ingredientes:

Dos lubinas de tres cuartos de kilo, dos plátanos, cuatro cucharadas de nata liquida, cuatro cucharadas de aceite de oliva, tres gotas de aceite de sésamo, una cebollita, cuatro cebollinos, una cucharada de curry, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se pela la cebollita en rodajas muy finas, se lleva a un vaso de batir y se liga con la nata, el curry, la sal y pimienta. se añaden el aceite y los cebollinos, se bate y se reserva en salsera.

Se limpian las lubinas de cabeza, escamas, aletas, entrañas y raspas, se sacan los filetes, se riegan con zumo de limón, sal y pimienta., se fríen en una sartén con aceite cuatro minutos por cada lado junto al plátano cortado en rodajas.

Se emplata el pescado, se rodea con las rodajas de plátano, se riega con la salsa de curry y se sirve,


Publicado por felipeluzon @ 11:09
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