MAYONESA A LA ANDALUZA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos vasos de mayonesa, diez aceitunas, una cucharada de perejil, una cucharada de vinagre, un pimiento morrón de lata, una cucharadita de salsa india, un diente de ajo, una cuchara de salsa de tomate, sal y pimienta.

Preparación:

Se llevan al vaso de la batidora, las aceitunas picadas a cuchillo, el perejil picado a cuchillo, el vinagre. el pimiento troceado, la salsa india, el ajo rallado, la salsa de tomate, sal y pimienta, se trabaja una crema.

Se añade la crema a la mayonesa, se liga con la espátula para que no se corte la mayonesa y se sirve.