PATATAS BRAVAS AL PIMENTÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de patatas de la Redondela (Huelva), hierbas aromáticas molidas, alioli, aceite, salsa breva, pimentón, sal gorda, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan las patatas y se asan, media hora, en el horno sobre un lecho de sal gorda, se sacan, se cortan en dos mitades y estas en cuartos, se espolvorean con hierbas molidas, aceite, pimentón, sal y pimienta.

Se pincelan con salsa brava, se añade un punto de alioli y se sirven.

Receta recogida en La Redondela (Huelva)