Domingo, 07 de junio de 2020

PATATAS RELLENAS A LA FLORENTINA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro patatas de doscientos gramos unidad, dos huevos, un cuarto de kilo de espinacas. dos nueces de mantequilla, dos cucharadas de queso rallado, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las patatas, se asan en el horno a ciento ochenta grados hasta que ablanden, se sacan, se cortan por la mitad a lo largo, se vacían con una cucharita.

Se macha el vaciado con un tenedor, se añaden las espinacas cocidas, se machaca, se añaden los huevos batidos, la mitad de la mantequilla, sal y pimienta.

Se rellena las patatas con la mezcla, se espolvorean con queso rallado y se cubren con mantequilla, se llevan al horno, se asan hasta que doren por encima y se sirven espolvoreadas con perejil picado a cuchillo.


Publicado por felipeluzon @ 10:03
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