Lunes, 08 de junio de 2020

PATATAS RELLENAS DE FOIE

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro patatas, doscientos gramos de foie micuit, medio vaso de crema de leche, una nuez de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan las patatas, se asan tres cuartos de hora en el horno a ciento ochenta grados, se sacan y se corta la parte superior en caliente, se vacían con una cucharita.

Se pasa la carne de la patata por un pasapurés, se lleva a un cazo, con el foie cortado en dados pequeños, la crema de leche, la mantequilla, sal y pimienta, se trabaja una crema suave pero firme.

Se rellenan las patatas, se llevan al horno a ciento ochenta grados cinco minutos y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:12
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