PATATITAS CON CHIRLAS EN SALSA

Ingredientes: ( 4 personas)

Seiscientos gramos de patatitas francesas, dos diente de ajo, una chispita de piri-piri, dos vasos de chirlas, un vaso de salsa verde, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se abren las chirlas en una cazuela con dos cucharadas de agua, se eliminan las valvas, se cuela el caldo, se reservan

Se pelan las patatitas y se doran por todos lados en una cazuela de barro con los ajos rallados y una chispita de pirí pirí. Se riegan con la salsa verde, las chirlas y su caldo, se cocinan veinte minutos, se rectifican de sal, se espolvorean con perejil picado a cuchillo y se sirven.