PUCHERO DE CARNE DE VACA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuarto y mitad de carne de vaca, ciento cincuenta gramos de tallarines, un rollo de hierbas, dos zanahorias, dos pimientos choriceros, perejil, una cucharadita de Bovril, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con litro y cuarto de agua hirviendo con sal y el rollo de hierbas se añade la carne cortada en dados, se cuece una hora, con la tapadera puesta, a fuego lento.

Se añaden las zanahorias cortadas en rodajas, los pimientos cortados en tiras, el perejil, se rectifica de sal y pimienta, si hace falta y se cocina diez minutos, se añade la pasta y se cocina el tiempo marcado por el fabricante en el paquete, se adereza con el Bovril, se le dan unas vueltas, se espolvorea con perejil picado a cuchillo y se sirve en la misma cazuela de barro.